طرز تهیه مُسما ترش، غذای محلی جهرمی ها - کلوب آگهی

مواد لازم برای 2 نفر

3 عدد بادمجان قلمی

2 عدد گوجه فرنگی

1 عدد پیاز

به مقدار لازم سیب ترش و آلو

به مقدار لازم نمک و فلفل

روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. بادمجان ها را پوست بکنید و از طول برش بدهید، سپس آنها را در آب نمک بخوابانید. بعد از 10 دقیقه بادمجان ها را از آب نمک دربیاورید و بگذارید آبش خشک شود.

2. حالا گوجه ها و پیاز را حلقه حلقه کنید و در تابه بدون روغن آنها را با بادمجان ها کباب کنید.

3. بادمجان ها را بعد از کباب کردن درون ظرفی بچینید، سپس گوجه، پیاز، سیب ترش و آلو را روی آ نها بریزید و باکمی روغن زیتون و نمک و فلفل بگذارید 20 دقیقه روی حرارت کم بماند.

نکته

سیب ترش را نگینی خردکنید. آلو را هم می توانید رنده یا خردکنید و بعد روی بادمجان ها بریزید.

بعد از کباب کردن بادمجان و گوجه و پیاز می توانید بدون پخت آن را سرو کنید. جهرمی های قدیمی این غذا را بعد از کباب کردن سرو می کردند.